奇異果高纖低熱量　建議大餐前先墊肚 - 保健

最近日夜溫差大，不少民眾都喜歡趁著現在進補，或是吃火鍋，不過小心，很容易造成高
血壓、糖尿病找上門，也因此透過美國一份最新健康調查，發現奇異果能夠降低血壓，效
果比蘋果還要好，而台灣的營養學教授也建議大家，吃火鍋燒烤前，可以攝取奇異果、小
番茄這類的高纖食物，降低壞膽固醇停留在體內的機會。

即將進入12月，天氣也逐漸變冷，日夜溫差大，總是習慣吃薑母鴨或是火鍋進補，不過小
心高血壓、糖尿病，還有血管硬化、栓塞，恐怕會找上門。

台大心臟內科醫師劉士銘：「這些高熱量食物，多半含有動物性油脂比較多，我們也知道
這些食物進入人體後，會形成壞的膽固醇增加，會讓原本有心血管疾病的病人，血管動脈
硬化更加速。」

其中麻辣火鍋，光是湯底就有1800大卡，最容易在血管裡囤積脂肪，提高血栓發生機率，
而根據美國最新一份調查，發現每天3顆奇異果，能夠降血壓，因為奇異果就屬於高纖低
熱量的食物，甚至營養學教授，也提出吃大餐前，不妨先吃這類的水果。

北醫保健營養系教授劉珍芳：「水果裡面，纖維高的水果不少，比如奇異果、小番茄、芭
樂等等，這樣的話，可以讓肚子先有些纖維質，當然食物的攝取量就不會這麼多了。」

飯後再攝取鳳梨、奇異果等，利用裡頭的酵素來促進腸胃蠕動，早點將有害物質排出體外
，才能保護血管健康。

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